Vincét, aki a pogányok közt hirdette az igét, a Diocletianus-féle keresztényüldözés idején Valenciában vetették börtönbe, 304-ben halt vértanúhalált.
Neve jelentése győzedelmes.
Őt tartják a bor és a borászok védőszentjének.
Szent Vince napját január 22-én tartják.
„Ha megcsordul Vince, tele lesz a pince” – szól a népi bölcselet, de talán Császártöltésen azért is tisztelik különösen alakját, mert a homokos-löszös talajon való munka éppoly gyötrelmes és kitartást igénylő, mint amilyen Szent Vince élete volt.
Fából faragott szobra 2 méter magas.