Bükön a mai értelemben vett idegenforgalom a gyógyfürdő 1962-es megnyitása után indult meg. Kicsit meglepő, hogy a temetőben egy olyan neves vendéglős család síremlékével találkozunk, amely már második világháború előtt ismertté vált. Igaz nem Bükön, hanem Budapesten.
Szabó Imre 1908 és 1929 között a budapesti Erzsébet királynő szálló tulajdonosa volt, testvére, Szabó Samu pedig a Philadelphia kávéházat vezette.
A két vendéglő történetét Saly Noémi ismerteti a Krisztinaváros és a Philadelphia című tanulmányában. ( http://bfl.archivportal.hu/id-705-saly_noemi_krisztinavaros_es.html )
Idéz a Szabó Imre halála után a Kávésok lapjában megjelent nekrológból is:
„A magyar szállodás-, vendéglős és kávésipar fájdalmas veszteségéről adunk hírt, amikor Szabó Imre kartársunknak, az Erzsébet királyné szálló tulajdonosának folyó évi április 16-án, élete 52. évében hosszas szenvedés után történt elhunytát közöljük. A megboldogult vasszorgalmával, puritán egyéniségével, ipari munkásságával mindenkor díszére vált a magyar vendégiparnak, amely legszebb éveiben való elvesztését fájdalmasan gyászolja. Elhunytát neje, öt gyermeke, fivére, Szabó Samu kartársunk, úgyszintén unokaöccse, Mogyoróssy Lajos kartársunk és kiterjedt család gyászolja. A temetés április 18-án a Kerepesi úti temető halottasházából ment végbe, ahonnan a megboldogult földi maradványait Bükre szállították.”
A büki családi sírboltba elsőként Szabó Imrét temették. Valószínűleg még ugyanabban az évben (esetleg a következőben) felállították a síremléket. Ugyanebben a sírban nyugszik felesége, és nekrológban említett unokaöccse, Mogyoróssy Lajos vendéglős is.

---